Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026 đang đến gần trong sự háo hức và mong chờ của mọi nhà. Đây không chỉ là thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, mà còn là dịp quan trọng nhất trong năm để mỗi gia đình sum họp, đoàn viên, vui xuân và thưởng thức những phong vị thực phẩm truyền thống đặc sắc. Tuy nhiên, đi cùng với niềm vui ấy là nỗi lo về an toàn thực phẩm (ATTP). Nhu cầu tiêu dùng tăng đột biến trong dịp Tết chính là cơ hội để các loại thực phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái trà trộn vào thị trường, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe lâu dài của người dân.
Nhận thức rõ tầm quan trọng của công tác bảo vệ sức khỏe nhân dân, ngày 16/12/2025, UBND phường Cửa Nam đã ban hành Kế hoạch số 159/KH-UBND về việc tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và các lễ hội Xuân năm 2026. Quyết định số 2368/QĐ-UBND ngày 18/12/2025 về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành về An toàn thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên Đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân trên địa bàn phường Cửa Nam năm 2026, trong đó tập trung vào công tác ATTP các mặt hàng phục vụ Tết có sức tiêu thụ lớn như: thịt và các sản phẩm từ thịt, rượu bia, nước giải khát, bánh mứt kẹo, dịch vụ ăn uống,…. Công tác kiểm tra không chỉ dừng lại ở giấy tờ thủ tục mà còn đi sâu vào kiểm soát thị trường, chống vận chuyển, buôn bán hàng nhập lậu, hàng giả, hàng nhái nhằm bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng.
Ban chỉ đạo ATTP phường đã họp triển khai Kế hoạch một cách đồng bộ. Công tác tuyên truyền được thực hiện xuyên suốt bằng nhiều hình thức: qua hệ thống loa truyền thanh phường đều đặn 2 lần/ngày, treo 50 poster và băng rôn khẩu hiệu tại các khu vực đông dân cư. Kết quả bước đầu từ ngày 25/12/2025 đến ngày 16/01/2026, đoàn liên ngành đã kiểm tra 40 cơ sở, xử phạt 6 cơ sở vi phạm với tổng số tiền 53.000.000 đồng, tạo sức răn đe lớn đối với các hành vi coi thường sức khỏe cộng đồng.
Hình ảnh đoàn kiểm tra liên ngành ATTP kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trong dịp Tết
Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, góp phần đón Tết vui tươi, an toàn và lành mạnh, mỗi tổ chức, cá nhận hộ gia đình cần nâng cao ý thức, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm với những nội dung sau:
1. Đối với người tiêu dùng
- Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; ưu tiên mua tại các cơ sở uy tín, chợ, siêu thị được cấp phép.
- Không mua, không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng, biến đổi màu sắc, mùi vị bất thường.
- Không sử dụng thực phẩm không có nhãn mác, không rõ hạn sử dụng, đặc biệt là bánh mứt, kẹo, rượu bia và các sản phẩm chế biến sẵn.
- Thực hiện ăn chín, uống sôi; bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh nhiễm khuẩn chéo trong quá trình chế biến.
2. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm
- Đảm bảo điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; người trực tiếp chế biến thực phẩm phải đảm bảo đủ sức khỏe và vệ sinh cá nhân.
- Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép.
- Không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm quá hạn sử dụng.
3. Vai trò của cộng đồng và cảnh báo nguy cơ
- Mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái, hãy là một giám sát viên đồng thời tích cực nhắc nhở người thân, cộng đồng cùng thực hiện tốt an toàn thực phẩm.
+ Giám sát lẫn nhau: Tích cực nhắc nhở người thân cùng thực hiện tốt an toàn thực phẩm.
+ Phản ánh kịp thời: Khi phát hiện hành vi sản xuất thực phẩm bẩn, dùng hóa chất độc hại, cần báo ngay cho cơ quan chức năng phường để xử lý kịp thời.
+ Cảnh báo về rượu: Tuyệt đối không uống rượu không rõ nguồn gốc hoặc rượu ngâm các loại cây cỏ lạ. Việc lạm dụng rượu bia không chỉ gây ngộ độc mà còn tiềm ẩn nguy cơ tai nạn giao thông.
- Khi phát hiện các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, cần kịp thời thông báo cho cơ quan chức năng để xử lý vi phạm theo quy định.
4. Quy định về vệ sinh trong chế biến và bảo quản
Bên cạnh việc chọn mua, quá trình chế biến tại hộ gia đình và các cơ sở cũng đóng vai trò then chốt:
- Thực hiện "Ăn chín - Uống sôi": Đây là biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả nhất để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
- Chống nhiễm khuẩn chéo: Tuyệt đối không dùng chung dao thớt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín. Vệ sinh sạch sẽ dụng cụ nấu nướng sau mỗi lần sử dụng.
- Bảo quản khoa học: Thực phẩm trong tủ lạnh cần được bọc kín hoặc để trong hộp có nắp. Không để thức ăn quá lâu trong tủ lạnh, kể cả khi đã nấu chín.
5. Thông điệp vàng cho tết Bính Ngọ an toàn
Cán bộ và nhân dân trên địa bàn phường Cửa Nam tích cực, chủ động thực hiện các biện pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết, cụ thể như sau:
- Vì sức khỏe cộng đồng, hãy sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm chất lượng, an toàn;
- Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng; không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Vì quyền lợi của người tiêu dùng, hãy đấu tranh với các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm.
- Không lạm dụng rượu, bia để Tết Bính Ngọ trọn niềm vui.
- Không uống rượu khi không biết rõ nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ để tăng cường sức khỏe.
- Vì Tết Bính Ngọ an khang, thịnh vượng, hãy chung tay đảm bảo an toàn thực phẩm;
- Người tiêu dùng: Chỉ mua và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, kiểm tra kỹ nhãn mác, bảo quản tốt thực phẩm.
- Tuyệt đối không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, không an toàn; không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép để sản xuất, chế biến thực phẩm.
- Tuyệt đối không ăn nấm lạ, nấm hoang dại, nấm đã bị dập nát, hỏng.
An toàn thực phẩm chính là nền tảng của hạnh phúc. Hãy cùng nhau xây dựng một môi trường thực phẩm sạch, để mỗi mâm cơm ngày Tết đều trọn vẹn niềm vui. Kính chúc toàn thể nhân dân phường Cửa Nam một năm mới Bính Ngọ 2026 Mạnh khỏe - An khang - Thịnh vượng và An toàn!